Pollo all’uva

Una ricetta davvero originale e gustosa, per assaporare un secondo piatto diverso dal solito e utilizzare l’uva in maniera creativa. Per realizzare il pollo all’uva occorre innanzitutto bagnare uno spezzatino di pollo con succo di limone, facendolo poi rosolare in una casseruola con una noce di burro. Sfumate con vino bianco, aggiungendo sale, pepe e rosmarino. Trasferite il tutto in forno a 180° e cuocete per circa mezzora; a parte, fate cuocere in padella per circa 5 minuti scalogno e uva. Sarà la guarnizione del pollo, da servire in piatto da portata.

Ingredienti:

• 1 kg di spezzatino di pollo

• 200 grammi di uva

• 2 noci di burro

• 1 limone

• 2 scalogni

• Vino bianco

• Olio

• Sale

• Rosmarino

• Pepe