Si prevedono buoni quantitativi di carciofo Violetto siciliano

Un ortaggio salutare, conosciuto sin dall'antichità e con una domanda nazionale e internazionale in continua crescita, ma che paradossalmente necessita di una narrazione più efficace per conquistarsi una maggiore presenza a scaffale. Parliamo del carciofo, ortaggio ancora poco conosciuto in alcuni Paesi del nord Europa nonostante la particolarità del gusto e la versatilità negli accostamenti sia della cucina contadina che dei piatti gourmet.

FreshPlaza ha raggiunto telefonicamente Alessandro La Russa direttore commerciale de L'Ortofrutticola F. per fare il punto sulla prossima campagna commerciale del carciofo siciliano.

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