Insalata di melone e rucola

Un piatto prettamente estivo, ideale per chi vuole saziarsi senza rinunciare al gusto e alla linea. Ideale sia come contorno che come pasto veloce e leggero, l’insalata di melone e rucola si realizza tagliando i meloni a tocchetti, e unendola a della rucola lavata con cura. Per condire e far sposare i due ingredienti al meglio, aggiungete aceto, olio extravergine d’oliva in abbondanza, sale e un pizzico di pepe bianco. Mescolate in modo da far sì che ogni parte dell’insalata sia condita e servite.

Ingredienti:

• 1 melone

• 150 grammi di rucola

• aceto bianco

• Olio evo

• Sale

• Pepe bianco